December 5, 2011
Listening She & Him. Winter Songs.
Reading Parisienne - Inès de la Fressange
Watching Lie to me; The Good Wife
Planning Christmas Eve at my place
Pet project Training Henry
Cooking Mushroom and proscuitto risotto
Two years ago In bed, curled up into a ball.
November 23
Listening She & Him
Watching 90210. Not even ashamed.
Eating Not much, thanks to my migraines.
In a month Christmas fever.
Celebrating 8 months of Henry. 2 months of Laurent. Lots of happiness
Learning Google Analytics.
June 16
Listening SBTRKT
Reading Fragments - Marilyn Monroe; Wired
Watching people tanning outside my window.
Eating Le Filet, Qing Hua, Bice, 400 coups
A year ago lunch at Niepoort and a dramatic sunburn.
Celebrating a gazillion birthdays.
Counting down til vacation time.
June 11
Listening F1 cars outside my window
Reading Fragments - Marilyn Monroe; Wired
Watching Drop Dead Diva
Not attending Everything F1 related
Trying Venti
Cooking a feast for mom’s birthday
A year ago I was discovering Oporto and Vila Nova de Gaia
May 28
Listening Aznavour
Reading Fragments - Marilyn Monroe; Faust - Goethe
Watching An Education
Attending Cultures gourmandes
Trying Grumman78, Five Guys
Eating Kinder; tacos and burgers
Thinking of ideas VS projects; summer resolutions
May 25
Listening Metronomy - The Look
Reading Fragments - Marilyn Monroe
Watching The King’s Speech
Planning Summer getaways to Gaspe, Ottawa, Quebec City and Toronto
Attending Black Tiger Sex Machine’s 2nd anniversary party at Salon Officiel
Trying Ryu, Five Guys, Mon Nan
Eating Grilled cheese, strawberries
Love, love, love. Or “On why you should date a girl who reads”
“Date a girl who reads. Date a girl who spends her money on books instead of clothes. She has problems with closet space because she has too many books. Date a girl who has a list of books she wants to read, who has had a library card since she was twelve.Find a girl who reads. You’ll know that she does because she will always have an unread book in her bag.She’s the one lovingly looking over the shelves in the bookstore, the one who quietly cries out when she finds the book she wants. You see the weird chick sniffing the pages of an old book in a second hand book shop? That’s the reader. They can never resist smelling the pages, especially when they are yellow.She’s the girl reading while waiting in that coffee shop down the street. If you take a peek at her mug, the non-dairy creamer is floating on top because she’s kind of engrossed already. Lost in a world of the author’s making. Sit down. She might give you a glare, as most girls who read do not like to be interrupted. Ask her if she likes the book.Buy her another cup of coffee.Let her know what you really think of Murakami. See if she got through the first chapter of Fellowship. Understand that if she says she understood James Joyce’s Ulysses she’s just saying that to sound intelligent. Ask her if she loves Alice or she would like to be Alice.It’s easy to date a girl who reads. Give her books for her birthday, for Christmas and for anniversaries. Give her the gift of words, in poetry, in song. Give her Neruda, Pound, Sexton, Cummings. Let her know that you understand that words are love. Understand that she knows the difference between books and reality but by god, she’s going to try to make her life a little like her favorite book. It will never be your fault if she does.She has to give it a shot somehow.Lie to her. If she understands syntax, she will understand your need to lie. Behind words are other things: motivation, value, nuance, dialogue. It will not be the end of the world.Fail her. Because a girl who reads knows that failure always leads up to the climax. Because girls who understand that all things will come to end. That you can always write a sequel. That you can begin again and again and still be the hero. That life is meant to have a villain or two.Why be frightened of everything that you are not? Girls who read understand that people, like characters, develop. Except in the Twilight series.If you find a girl who reads, keep her close. When you find her up at 2 AM clutching a book to her chest and weeping, make her a cup of tea and hold her. You may lose her for a couple of hours but she will always come back to you. She’ll talk as if the characters in the book are real, because for a while, they always are.You will propose on a hot air balloon. Or during a rock concert. Or very casually next time she’s sick. Over Skype.You will smile so hard you will wonder why your heart hasn’t burst and bled out all over your chest yet. You will write the story of your lives, have kids with strange names and even stranger tastes. She will introduce your children to the Cat in the Hat and Aslan, maybe in the same day. You will walk the winters of your old age together and she will recite Keats under her breath while you shake the snow off your boots.Date a girl who reads because you deserve it. You deserve a girl who can give you the most colorful life imaginable. If you can only give her monotony, and stale hours and half-baked proposals, then you’re better off alone. If you want the world and the worlds beyond it, date a girl who reads.Or better yet, date a girl who writes.”— Rosemary Urquico (via kblitz)
(via tamyemma)
(Source: blitzkreigkate, via aspiejourno-deactivated20111224)
4 décembre : biscuits aux noisettes, au chocolat et au café
Mon tout premier déguisement d’Halloween, alors que j’avais à peine 2 ans, était du Cookie Monster de Sesame Street. Plus de 20 ans plus tard, je suis toujours aussi obsédée par les biscuits - sinon plus. En fait, définitivement plus.
Voici une recette simple mais originale. Qui plaît et surprend à tout coup.
Ingrédients (30 biscuits)
185g de farine
1c. à soupe de levure
½ c. à soupe de sel
180 g. de beurre mou
55g de sucre
55g de cassonade
2 c. à café de poudre d’espresso instantanée
2 œufs battus
200g de noisettes en morceaux
100g de pépites de chocolat noir
Instructions
Préchauffer le four à 375F
Dans un bol, mélanger la farine, la levure et le sel
Dans un autre contenant, mélanger le beurre et les deux sucres, puis ajouter la poudre d’espresso.
Incorporer ensuite les œufs.
Combiner les deux mélanges dans le deuxième contenant et y ajouter les noix et le chocolat.
Faire des boules de pâtes sans trop les tasser
Cuire au four 12 minutes.
… et manger avec un grand verre de lait!
Bon appétit et à demain
3 décembre : marinade pour poisson
Ma marinade pour poisson, elle est toute simple. Je l’ai faite pour la première fois il y a très, très longtemps - ça devait être la première fois que je cuisinais pour mes parents. Évidemment, orgueilleuse comme je suis, il n’était pas question de faire un banal plat de pâtes, surtout que c’était l’anniversaire de papa.
Quelques interrogations et une quantité monstrueuse de vaisselle plus tard (pas pour la marinade, je vous rassure), ce fut un très grand succès (et mon honneur fut sauf).
C’est donc devenu un classique chez nous. J’avais l’habitude de faire mariner du thon rouge mais bon le thon étant 1) plein de mercure et 2) en voie de disparition, j’alterne maintenant entre différents poissons. La clé? Un poisson à chair ferme. Mon préféré? L’espadon.
Ingrédients
60mL de miel
2 c. à soupe de sauce de soja
60mL de sauce barbecue ou de kepap manis (pas pareil, je sais, mais c’est bon quand même!)
2 c. à soupe de xérès doux ou de marsala
Le truc, c’est de faire mariner le poisson vraiment longtemps. Retournez-le, brassez le plat, peu importe. Assurez-vous qu’il soit bien imbibé de la marinade.
Sortez-le poisson du frigo avant de le faire cuire pour lui donner le temps de tempérer. Plutôt que de le faire cuire au four, je vous recommande l’approche mi-cuit: feu moyen, 2 à 3 minutes de chaque côté (selon l’épaisseur) - histoire de laisser l’extérieur cuire et de garder l’intérieur fondant et tiède.
Ça y est, je me suis donné faim.
Bon appétit et à demain!
2 décembre : fondant au chocolat noir
Bon, ça y est, à peine le deuxième jour et j’ai déjà du retard…
Pour me faire pardonner, une de mes recettes fétiches. Ce dessert hyper simple plaira à tous les amateurs de chocolat. En plus, il s’adapte littéralement à toutes les sauces et à toutes les occasions. Bien que la recette originale recommande de faire le fondant dans un moule rond, je préfère et de loin utiliser des moules à muffins pour faire de petits fondants individuels. J’ai même déjà ajouté du glaçage et des fruits frais sur le dessus pour en faire des cupcakes, pour l’anniversaire d’une amie fanatique… c’était dé-ca-dent.
Ma prochaine expérimentation sera d’essayer de les “farcir” (for lack of a better word) au caramel au beurre salé. Il me semble qu’un petit coulis au centre ce serait bon…
Ingrédients (pour un fondant rond ou 18 individuels)
200 g de chocolat noir (deux tablettes de chocolat Lindt font très bien l’affaire. Pour les amateurs de chocolat au piment d’Espelette… j’ai testé et c’est fort bon!)
200 g de beurre
250 g de sucre
5 oeufs
1 c. à soupe de farine
Préchauffer le four à 360F.
Faire fondre le chocolat et le beurre dans un grand bol.
Ajouter le sucre et laisser tiédir.
Incorporer les oeufs un à un avec une cuillère en bois. Vous devriez vraiment voir la texture changer vers le quatrième oeuf.
Ajouter la farine.
Beurrer et fariner un moule rond de 8 pouces (20cm) (ou préparer les moules à muffins avec des moules en papier ou en silicone).
Verser le mélange dans le(s) moule(s) et cuire environ 25 minutes (grand fondant; pour les petits il faut plutôt compter 12 à 15. Mais ça varie énormément d’un four à l’autre donc soyez attentifs).
Le gâteau doit être légèrement tremblotant au centre.
Avec des framboises c’est délicieux. Ou du caramel. Ou tout seul. Ou pour déjeuner… Enfin, vous voyez l’idée ;-)
Bon appétit!
